Higashi

17Ein mildes und raffiniertes japanisches Dessert aus Kyoto, dass zu 100% aus dem einzigartigem Wasanbon Zucker besteht und in Handarbeit in traditionellen Holzformen hergestellt wird. Wasabon ist kein gewöhnlicher Zucker, sondern eine Kostbarkeit in Geschmack und Herstellung. Er wird aus japanischem Zuckerrohr hergestellt, das nur zwei Meter hoch wächst und sehr dünn ist und daher einem nur geringen Ertrag geerntet werden kann.

Wasanbon bedeutet übersetzt „Japanischer-3-Tablett-Zucker“, dies bedeutet, dass Pressen, Waschen und Kneten auf Holztabletts, dreimal händisch durchgeführt wird. Das Aroma ist völlig anders und nicht mit unserem gewöhnlichem Zucker zu vergleichen.

Es entsteht beim Higashi Genuss eine sanfte Süße und leicht cremige Anmutung mit einem langanhaltenden, unverwechselbaren Geschmack – natürlich malzig und sogar mit Noten von Karamell. Die Süßigkeit eignet sich hervorragend als Begleitung zu Grüntee oder Matcha und wird oft mit einem oder zwei Stücken serviert.

Eine Box enthält 15 Stück Higashi, Nettogewicht 75 Gramm.

Zutaten: Wasanbon Zucker, Lebensmittelfarbe (Braun: #4 (Zimt), Grün: #1, Rot: #102, #105, #106)