Miyama Kirishima Houjicha Pulver

Als Houjicha werden japanische Grüntees bezeichnet, die einen Röstprozess durchlaufen und dadurch einen nussigen, oft leicht süßen Geschmack mit Röstaromen verliehen bekommen. Durch die Bearbeitung verringert sich auch der Koffeingehalt, was den Tee als ideal für den Genuss am Abend oder als Begleiter für Speisen auszeichnet.

Für diesen Houjicha verwendet Shutaro Hayashi die Blätter der Herbsternte, die nach der Verarbeitung zu Sencha kräftig geröstet werden. Durch die Vearbeitung als Pulver kann der Tee vorzüglich als Houjicha Latte zubereitet werden oder zum Backen und Kochen eingesetzt werden.

Kultiviert auf Japans südlichster Hauptinsel, Kyushu, in der Region Kirishima.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft, 100 Gramm